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Rabanada


Ingredientes

  • 3 pães franceses, amanhecidos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 198 g / ½ lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • óleo, o quanto baste para fritar
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de canela, em pó

Modo de preparo

1. Corte os pães em fatias de 2,5 cm de espessura. Reserve.

2. Coloque o leite e o leite condensado numa tigela e mexa em com uma colher. Reserve.

3. Coloque os ovos numa outra tigela e bata com um garfo até ficar homogêneo.

4. Coloque o óleo numa panela média leve ao fogo alto para esquentar.

5. Coloque algumas fatias de pão dentro da tigela com leite e deixe encharcar por 1 minuto de cada lado.

6. Retire os pães do leite e coloque sobre uma peneira para pingar o excesso de líquido.

7. Retire as fatias da peneira, passe pelo ovo batido e frite imediatamente.

8. Frite as fatias por 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar.

9. Repita a operação com cada fatia.

10. Retire os pães com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Reserve.

11. Se o óleo começar a ficar muito sujo, passe por uma peneira forrada com um pano limpo.

12. Coloque o açúcar e a canela num prato e misture. Envolva cada fatia pela mistura.

13. Distribua as fatias sobre um prato e sirva.


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