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Quiche de Atum


Descrição

Receita do site cuisineaz.com.

Ingredientes

  • Massa
  • 200 gr de farinha de trigo
  • 100 gr de manteiga
  • 100 ml de água
  • quanto baste de sal
  • Recheio
  • 4 unidade(s) de ovo
  • 20 colher(es) (sopa) de creme de leite
  • 100 gr de queijo ralado
  • 1 lata(s) de atum
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

Massa

Despeje a farinha sobre uma superfície lisa. Faça um buraco no monte de farinha e coloque o sal e a manteiga. Misture bem. Acrescente a água e sove até obter uma massa lisa. Envolva em plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa. Ela deve ter o tamanho suficiente para cobrir a fôrma, cerca de 24cm de diâmetro. Ajeite a massa na fôrma. Fure a massa com um garfo.

Recheio

Pré-aqueça o forno a 150°C.
Em uma tigela, bata os ovos, adicione o atum ralado, o creme de leite e o queijo ralado. Misture bem. Acrescente uma pitada de sal, mas não muito, pois o queijo ralado já é salgado.
Unte uma fôrma com a manteiga, depois forre-a com a massa. Despeje o recheio dentro da fôrma. Asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Sirva esta quiche quente com uma salada verde.

Dicas: você pode preparar a quiche sem massa. Basta colocar o preparo do recheio diretamente na fôrma untada com manteiga.


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