Aguarde...

Pudim Sofisticado de Limão com Morangos


Ingredientes

  • 100 gr de açúcar
  • 2 unidade(s) de limão espremido(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de raspas de limão
  • 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
  • 1/2 xícara(s) (chá) de água
  • 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
  • 5 unidade(s) de ovo
  • 2 colher(es) (sopa) de licor de laranja
  • Montagem
  • quanto baste de chantilly
  • 500 gr de morango
  • 1/2 xícara(s) (chá) de castanha-de-caju moída(s)

Modo de preparo

Bater super bem na batedeira as 5 gemas com o açúcar até encorpar. Acrescente, batendo: o licor, a baunilha, o suco de limão e as raspas de limão. Bata mais um pouco. Desligue e leve ao fogo em banho-maria mexendo sempre (nao deixe ferver).
Quando perceber que já "cresceu um pouco", desligue e quando fria, adicione a gelatina já dissolvida na 1/2 xícara da água e as claras em neve e mexa delicadamente. Despeje em fôrma de anel somente untada levemente com óleo de milho. Deixe na geladeira por no mínimo 4 horas.

Montagem

Desenforme o pudim num bonito prato. Decore com o chantilly com os morangos e polvilhe a castanha de caju.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Batatas em cubinhos
Batatas em cubinhos
Mousse de Maracujá
Mousse de Maracujá
Minitortinha de limão caramelada
Minitortinha de limão caramelada
Pãozinho de chocolate
Pãozinho de chocolate
Filé mignon ao vinagre balsâmico com salada de batatas
Filé mignon ao vinagre balsâmico com salada de batatas
Maki-Sushi de Peru Light
Maki-Sushi de Peru Light
alexander
alexander
Peito de peru com ameixa e damasco
Peito de peru com ameixa e damasco
Jaquinzinhos
Jaquinzinhos
Arroz negro com curry de camarão e coco
Arroz negro com curry de camarão e coco
bolo cremoso de coco
bolo cremoso de coco
Barra de Cereal Ecônomica
Barra de Cereal Ecônomica
Pão de casa
Pão de casa
Peito de Peru Renaissance
Peito de Peru Renaissance
Musse de Chocolate Branco e Amarula
Musse de Chocolate Branco e Amarula
Bolo de café
Bolo de café
Frango Finesse
Frango Finesse
Frango com Molho Cremoso
Frango com Molho Cremoso
Ovo Pochê
Ovo Pochê
Brigadeiro
Brigadeiro