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Pudim de milho verde


Ingredientes

  • 2 latas de milho verde
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de leite
  • Caramelo:
  • 2 xícaras (chá) açúcar
  • 1/2 xícara (chá) água

Modo de preparo

CALDA:
- Em uma panela coloque o açúcar e a água

- Mexa

- Leve ao fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos

- Reserve

- No copo do liquidificador coloque os grãos de milho com a água e bata até obter um líquido

- A seguir, passe pela peneira

- Volte para o copo do liquidificador

- Adicione os ovos e o leite condensado

- Bata para se agregarem

- Coloque a mistura obtida em uma assadeira caramelada com a calda

- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC em banho maria (com água já quente) por aproximadamente 40 minutos

- Desenforme

Dicas

- Ao repor a água do banho Maria, utilize água quente . -essa receita é da culinarista Palmirinha Onofre.

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