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Pudim de Milho


Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (medir na lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 lata de milho em conserva com a água
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 xícara chá de açúcar
  • ½ xícara chá de água

Modo de preparo

Calda:

1. Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixe derreter suavemente
2. Quando estiver bem dourado junte a água e mexa com uma colher de pau, deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar, misture bem
3. Retire do fogo e forre com ela uma forma para pudim
4. Reserve

Pudim:

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco, o milho com a água, os ovos e o amido até misturar bem os ingredientes
2. Despeje na fôrma reservada e leve para assar em banho-maria por 1 hora, ou até dourar
3. Depois de frio desenforme em uma travessa e leve para gelar por 1 hora

Dica: Para assar em banho-maria adicione a água já quente.


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