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Pudim de Maria Mole


Ingredientes

  • 1 caixa de pó para maria mole dissolvida em 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 pacote de gelatina incolor hidratada em 1 xícara (chá) de água fria e dissolvida em banho-maria
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 medida da lata de leite de coco
  • Creme de ameixas
  • 350 g de ameixas em calda sem caroço (em lata)
  • 1/3 xícara (chá) da calda de ameixa (da lata)
  • 1/2 xícara (chá) de água gelada
  • Calda de frutas vermelhas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/4 xícara (chá) de licor de laranja
  • raspas de 1 limão
  • 100 g de frutas vermelhas (blueberry, framboesa e morango)
  • *ipc.: A calda você pode fazer a escolha.

Modo de preparo

Num liquidificador, coloque a maria mole e bata por +/- 10
minutos até espumar. Junte a gelatina incolor, o leite
condensado, o creme de leite e o leite de coco e bata por +/- 3
minutos.

Numa fôrma para pudim untada com água gelada, despeje a mistura e
leve à geladeira por +/- 6 h ou até endurecer.

CREME DE AMEIXAS
Num liquidificador, bata as ameixas em calda, a calda de ameixa e
a água gelada e sirva com o pudim.

CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
Numa panela, coloque o açúcar, a água e o licor de laranja.
Quando ficar uma calda em ponto de fio, acrescente as raspas de
limão e as frutas vermelhas. Retire do fogo, espere esfriar e
sirva com o pudim.

Dica: Para desenformar, introduza uma faca entre o pudim e a
fôrma e deixe entrar um pouco de ar. Vire a fôrma e
retire o pudim.

Sirva com creme de ameixas ou calda de frutas vermelhas
(ou de sua preferência).


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