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Pudim de Mandioca


Ingredientes

  • 1 kg de mandioca crua
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite comum
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de erva-doce
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • canela em pó

Modo de preparo

Rale a mandioca e coloque em uma tigela. Vá juntando os outros ingredientes batendo sempre. Depois de bem batido, despeje em uma forma de anel untada e polvilhe com canela. Asse em potência alta por 15 a 18 minutos. A alta tecnologia do microondas, utilizada para fazer uma receita que tem a cara e o gosto da mesa brasileira. O melhor é que não dá trabalho, é só juntar os ingredientes e colocar tudo no forno.


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