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Pudim de Leite Rápido


Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite comum
  • 4 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • Calda
  • 1 copo (americano) de água
  • 2 copos (americano) de açucar

Modo de preparo

Bater no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, o creme de leite, a essência de baunilha.
Despejar os ingredientes batidos em uma forma de pudim caramelizada com a calda e cozinhar em banho maria não é necessário levar ao forno, se você tiver uma panela que caiba a forma dentro, tomando o cuidado para não colocar muita água, para não cair no pudim.
Cozinhe por 30 minutos com a panela tampada.
Se não tiver panela grande leve ao forno em banho maria e assar por 1 hora.
Colocar na geladeira.
Desenformar e servir.

Calda

Deixar ferver o açúcar coma água até ficar uma calda consistente e amarelada, forrar a forma com a calda, girando-a para espalhar por toda a lateral da forma, em seguida despejar o conteúdo batido no liquidificador.

Dicas

Minha dica é que fazendo na panela em banho maria, costumo colocar a panela maior com água no fogo e na hora de despejar a o liquido do pudim colocar primeiro a forma caramelizada dentro da panela maior e ir despejando devagar os ingredientes batidos, para não correr o risco de mem queimar com água quente, depois esperar esfriar antes de tirar da forma.

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