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Pudim de coco com calda de chocolate


Ingredientes

  • Calda
  • · 1 xícara de leite
  • · 1/2 xícara de chocolate em pó
  • · 1/3 xícara de açúcar
  • Pudim
  • · 2 xícaras de leite
  • · 1 xícara de coco ralado
  • · 1 xícara de leite de coco
  • · 2/3 xícara de farinha de trigo
  • · 1/3 xícara de açúcar
  • · 4 ovos ligeiramente batidos
  • Acessório
  • · Forma de buraco no meio com 23 cm de diâmetro untada com manteiga

Modo de preparo

Calda
Junte todos os ingredientes numa panela e cozinhe-os sobre fogo médio por dez minutos ou até engrossar ligeiramente. Retire do fogo e deixe esfriar.

Pudim
Aqueça o forno em temperatura alta. Numa tigela, misture os ovos, o açúcar e a farinha até obter uma pasta grossa. Adicione o leite, o coco e o leite de coco, mexendo sem parar até conseguir uma mistura homogênea. Transfira para a forma e leve ao forno em banho-maria com a água já quente. Asse por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no pudim, ele saia limpo. Retire da água e deixe esfriar para desenformar. Cubra com a calda e leve à geladeira por pelo menos duas horas.

Dicas

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/pudim-coco-calda-chocolate-402629.shtml.

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