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Pudim de Chocolate em Barra


Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 600 ml de leite
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 3 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • Chantilly a gosto para decorar

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180ºC.
Com uma xícara de açúcar caramelize uma forma de pudim ou oito forminhas individuais.
Em uma panela ponha o leite com o chocolate e aqueça em fogo baixo até o chocolate se derreter completamente.
Bata bem os ovos, as gemas com o restante do açúcar.
Adicione o leite com o chocolate, bata por mais dois minutos.
Despeje sobre as formas caramelizadas e leve ao forno para assar em banho-maria durante 30 minutos ou até que estejam firmes. O creme deverá estar ainda mole quando a forma for levemente sacudida.
Deixe esfriar e com a ponta de uma faca solte as bordas e desenforme.
Leve para gelar e, na hora de servir, decore com o chantilly

Dicas

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/pudim-barra-chocolate-394854.shtml

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