Aguarde...

Pudim de Brigadeiro (com Laranja e Coco)


Ingredientes

  • 3 claras
  • 9 gemas peneiradas
  • 2 latas de leite condensado
  • Meia colher (chá) de canela em pó
  • raspas de 1 laranja
  • 100 ml de suco de laranja
  • 50 g de coco ralado
  • 1 colher (sopa rasa) de manteiga
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • raspas de laranja para decorar

Modo de preparo

1º - Numa tigela coloque 3 claras e 9 gemas peneiradas e com o
auxílio de um batedor de arame, bata vigorosamente por 5 minutos.
Reserve.

2º - À parte, numa outra tigela, misture 2 latas de leite
condensado,a canela em pó, raspas de 1 laranja, 100 ml de suco de
laranja, 50 g de coco ralado, 1 colher (sopa rasa) de manteiga e
1 colher (café) de essência de baunilha. Junte o creme de ovos
(reservado acima) e mexa delicadamente.

3º - Numa panela, em fogo médio, faça um caramelo com 2 xícaras
(chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água e depois caramelize uma
fôrma própria para pudim. Despeje o creme (feito acima), cubra
com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, em banho-maria
a 180º C por +/-40 minutos.

4º- Desenforme frio e decore com raspas de laranja.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Ozei haman (pasteis doce)
Ozei haman (pasteis doce)
Mousse
Mousse
Bacalhoada Vegana
Bacalhoada Vegana
Nestea de pessego
Nestea de pessego
Macarrão vegetariano
Macarrão vegetariano
Pavê de cafe
Pavê de cafe
Bolo
Bolo
Lanche de Abóbora, Queijo e Peito de Peru
Lanche de Abóbora, Queijo e Peito de Peru
Mousse de baunilha com calda de frutas vermelhas
Mousse de baunilha com calda de frutas vermelhas
batata frita sequinha
batata frita sequinha
Bolo Delicia de Chocolate
Bolo Delicia de Chocolate
Mousse de coco
Mousse de coco
Lasanha de vegetais
Lasanha de vegetais
Pudim de café
Pudim de café
Alfajores
Alfajores
Caranguejos com Pimentão
Caranguejos com Pimentão
Cheesecake de Jabuticaba
Cheesecake de Jabuticaba
Antepasto de beringela
Antepasto de beringela
Arroz de pequi com bacalhau e abacaxi
Arroz de pequi com bacalhau e abacaxi
Lombinho com Tutú à Mineira
Lombinho com Tutú à Mineira