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Pudim de barra de chocolate


Ingredientes

  • • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • • 600 ml de leite
  • • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • • 3 ovos inteiros
  • • 2 gemas
  • • Chantilly a gosto para decorar

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180ºC. Com uma xícara de açúcar caramelize uma forma de pudim ou oito forminhas individuais. Em uma panela ponha o leite com o chocolate e aqueça em fogo baixo até o chocolate se derreter completamente. Bata bem os ovos, as gemas com o restante do açúcar. Adicione o leite com o chocolate, bata por mais dois minutos.

Despeje sobre as formas caramelizadas e leve ao forno para assar em banho-maria durante 30 minutos ou até que estejam firmes. O creme deverá estar ainda mole quando a forma for levemente sacudida. Deixe esfriar e com a ponta de uma faca solte as bordas e desenforme. Leve para gelar e, na hora de servir, decore com o chantilly

Dica: Para o banho-maria ponha a forma sobre uma assadeira com 2 cm de água fervente.

Dicas

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/pudim-barra-chocolate-394854.shtml.

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