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Pudim de banana


Ingredientes

  • Para a calda:
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • Para o pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 vezes a mesma medida de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 ovos inteiros
  • 6 bananas-nanicas
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo

Para a calda:

Leve ao fogo 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água e
1 colher (sopa) de essência de baunilha até formar um caramelo.
Despeje na forma para pudim e reserve.

Para o pudim:

Em um liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 2 vezes a
mesma medida de leite, 1 colher (sopa) de manteiga, 3 ovos
inteiros, 6 bananas-nanicas e 1 xícara (chá) de farinha de
rosca.
Despeje em uma forma redonda para pudim, caramelizada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, em banho-maria por 1h.
Desenforme depois de frio.

Tempo: 1 hora e 15 minutos
Rendimento: 10 porções


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