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Puchero Brasileiro


Ingredientes

Puchero Brasileiro Ingredientes

- 4 batatas
- 2 cenouras
- 1 repolho
- 200 g de toucinho
- 1/2 frango
- 300 g de músculo
- 200 g de grão de bico
- 2 L de água
- 2 tomates sem pele e semente
- 2 dentes de alho
- 1 colher (café) de cominhos em grão
- sal a gosto

Modo de preparo


Escolha o grão de bico, lave e deixe de molho por 4 horas. Em uma panela, frite o toucinho, acrescente o músculo em pedaços, o grão de bico, o alho, o tomate e refogue. A seguir acrescente o cominho e a água. Deixe cozinhar por uns 20 minutos e adicione o repolho cortados em pedaços grandes, o frango, a cenoura cortada em rodelas largas e as batatas cortadas ao meio. Corrija o sal. Sirva tudo junto em um refratário.
Obs.: Se a batata cozinhar antes, retire-a e retorne na hora de servir.

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