Aguarde...

Polvorones de chocolate e amêndoas com pêras ao vinho


Descrição

Indicação da Chef Mariana Valentini.

Ingredientes

  • Massa
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara(s) (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara(s) (chá) de amêndoas em lascas
  • Recheio
  • 100 gr de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco seco(s)
  • 2 unidade(s) de pêra em lascas

Modo de preparo

Massa

Misture todos os ingredientes até formar uma farofa úmida.

Recheio

Colocar todos os ingredientes em um refratário e então no microondas por 3 minutos, mexendo duas vezes dentro desse período. O calor e o vinho vão amolecer as pêras e derreter o chocolate Escorrer a calda ligeiramente e reservar a calda e as pêras.

Montagem

Divida a massa em 2 partes iguais. Coloque metade no fundo de uma forma de
fundo removível e aperte ligeiramente com as costas de uma colher. Coloque então o recheio (sem a calda), espalhe bem e aperte mais um pouco. Cubra com a outra metade da massa, faça uma leve pressão em cima dela e decore com amêndoas em lascas. Asse em forno a 180C por mais ou mesmo 20 minutos, ou até começar a dourar dos lados. Deixe a torta esfriar, desenforme com cuidado e sirva.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Fofura de Fubá
Fofura de Fubá
Charquikán (Cozido Chileno)
Charquikán (Cozido Chileno)
Badejo ao pesto de sementes de maracujá
Badejo ao pesto de sementes de maracujá
Molhos para carnes
Molhos para carnes
Gravlax (salmão à moda nórdica)
Gravlax (salmão à moda nórdica)
Molho cítrico de coentro
Molho cítrico de coentro
Pudim de chocolte meio amargo com chantilly
Pudim de chocolte meio amargo com chantilly
torta grão de bico
torta grão de bico
Pudim de Cottage Light
Pudim de Cottage Light
Bolinho de feijão com vinagrete de capim-limão
Bolinho de feijão com vinagrete de capim-limão
Magret de pato com geléia de pimenta e purê de parmesão
Magret de pato com geléia de pimenta e purê de parmesão
Costelinha de Porco Misturada Com Arroz e Couve
Costelinha de Porco Misturada Com Arroz e Couve
Bolinho de Chuva
Bolinho de Chuva
Risoto de laranja com peito de peru
Risoto de laranja com peito de peru
Picolé de Iogurte
Picolé de Iogurte
Estrogonofe de Camarão
Estrogonofe de Camarão
Bolo Ferrero Rochêr
Bolo Ferrero Rochêr
Hambúrguer à Moda Alemã
Hambúrguer à Moda Alemã
Arroz cremoso
Arroz cremoso
Dark Brownie
Dark Brownie