Aguarde...

Polenta Piemontesa


Ingredientes

  • 400g de fubá mimoso
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 litro de leite
  • Sal a gosto
  • Recheio:
  • 1 talo de alho poro
  • 150g de anchovas dessalgadas
  • Alcaparras a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • Molho:
  • 150g de lombo de porco moído
  • 200g de lingüiça fresca
  • 1 pimenta dedo de moça picadinha
  • Alecrim e manjericão a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 2 latas de molho de tomates
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela coloque o leite a manteiga, o fubá para cozinhar até que tudo fique bem cremoso e cozido.
Em uma frigideira coloque o alho poro o azeite para fritar e coloque as anchovas e as alcaparras para dourar um pouco e depois desligue o fogo e coloque as azeitonas
Já em outra panela, frite as lingüiças junto com um fio de azeite e acrescente o molho de tomate as folhas de louro a pimenta dedo de moça o alecrim, o manjericão e deixar ferver bem até que o molho fique bem encorpado.
untar um refratário com um fio de óleo e coloque uma camada de polenta e em seguida coloque o refogado de alho poro e outra camada de polenta, e por cima coloque o molho de tomates e polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar o queijo.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Peras ao vinho do porto
Peras ao vinho do porto
Massa p/a tortas doces ou salgada "nunca falha"
Massa p/a tortas doces ou salgada "nunca falha"
arroz de festa
arroz de festa
Bolinhos de Peixe-Boteco Bohemia
Bolinhos de Peixe-Boteco Bohemia
Pavê dos sonhos mococa
Pavê dos sonhos mococa
Arroz Estilizado Aos Quatro Queijos:
Arroz Estilizado Aos Quatro Queijos:
Bolo da sonia
Bolo da sonia
Pão Integral com Fibras de trigo
Pão Integral com Fibras de trigo
Suco rico em fibras
Suco rico em fibras
Trancinhas amanteigadas
Trancinhas amanteigadas
Torta Caseira (Liquidificador)
Torta Caseira (Liquidificador)
Bolo de chocolate da Esmeralda
Bolo de chocolate da Esmeralda
Batatinhas Chips
Batatinhas Chips
Peru de natal com maçãs caramelizadas
Peru de natal com maçãs caramelizadas
Galinhada
Galinhada
Bolo brigadeiro
Bolo brigadeiro
escondidinnho de aipim
escondidinnho de aipim
Macarrão Alho, Óleo e Lingüiça de Porco
Macarrão Alho, Óleo e Lingüiça de Porco
Bruscheta de Tomate Especial
Bruscheta de Tomate Especial
Mousse de Maracujá
Mousse de Maracujá