Aguarde...

Polenta de Coco com Camarões


Ingredientes

  • 500g de camarão fresco sem casca, nem rabo nem cabeça. Limpinho.
  • limão
  • salpimenta
  • 1 cebola pequena cortada grosseiramente
  • 1 lata de tomates pelados
  • 3 xícaras de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho (fubá, mas também pode usar flocão)
  • Cheiro verde picado
  • Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Você vai pegar o camarão e temperar com limão, sal e pimenta. Você pode colocar uma cachacinha também, fica ótimo).
Aí você vai ter o estressante trabalho de refogar a cebola em um pouco de azeite, até ficar transparente.
Depois você vai ter que abrir uma lata de tomates pelados, com a faca fazer uns cortes nos pedaços dentro da própria lata mesmo e juntar o conteúdo da lata à cebola refogada, junte também os camarões (depois de ficarem uns 20 min marinando) e cozinhe por alguns minutos, não muitos, camarão cozinha rápido então no máximo em 6/8 minutos você já pode acertar os temperos e apagar o fogo.
Agora você vai ferver o leite de coco (porção para duas pessoas).
Enquanto ele está ali borbulhando, tempere o leite de coco com sal e pimenta do reino à gosto e acrescente uma xícara de farinha de milho mexendo sem parar até virar uma gororoba que solta do fundo da panela.
Apaga o fogo, mistura cheiro verde picado e se tiver, parmesão ralado


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Couve-flor recheada
Couve-flor recheada
Crepe Quadrado
Crepe Quadrado
Bolo Básico
Bolo Básico
Bolo de Frutas com Chá Verde (Matchá)
Bolo de Frutas com Chá Verde (Matchá)
Arroz com lingüiça de frango e palmito
Arroz com lingüiça de frango e palmito
Panquecas+++
Panquecas+++
Lingüiça Assada no Pão do Batata
Lingüiça Assada no Pão do Batata
Macarrão com atum
Macarrão com atum
Cheesecake de baileys
Cheesecake de baileys
Biscoito de Cebola Rápido e Fácil
Biscoito de Cebola Rápido e Fácil
Bolo Felicidade
Bolo Felicidade
Cocada mole
Cocada mole
Bolinho de Chuva
Bolinho de Chuva
Cheesecake de Damasco
Cheesecake de Damasco
bolo de abacaxi
bolo de abacaxi
Cuca alemã
Cuca alemã
Omelete rapido
Omelete rapido
Congrio á bela floripa
Congrio á bela floripa
Lasanha ao Molho de Camarão
Lasanha ao Molho de Camarão
Bolo Basico (da Kelly)
Bolo Basico (da Kelly)