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Pizza de frango


Ingredientes

  • Ingredientes massa:
  • 01 k de farinha de trigo
  • 30 gramas de sal
  • 30 gramas de açúcar
  • 100 gramas de gordura derretida
  • 500 ml de água gelada
  • 100 ml de cachaça
  • 30 gramas de fermento fresco
  • Ingredientes molho de tomate
  • 01 k de tomate sem pele picado
  • 01 cebola
  • 02 dentes de alho
  • 01 litro de caldo de frango
  • 50 ml de azeite
  • Alecrim
  • Tomilho
  • Sal
  • Ingredientes recheio:
  • 1 k de frango cozido e desfiado
  • 50 ml azeite
  • 02 dentes de alho
  • 01 cebola
  • Salsa picada
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 01 maço de agrião
  • 1,2 k de mussarela ralada
  • 36 azeitonas (seis para cada pizza)

Modo de preparo

MODO DE PREPARAR A MASSA:
Dissolva o fermento em um pouco de água
Colocar todos os outros ingredientes e misturar até formar uma massa
Dividir em 6 partes e deixar descansar até dobrar de tamanho.

MODO DE PREPARAR O MOLHO:
Refogar o alho e a cebola no azeite, juntar o tomate, o caldo, o alecrim e o tomilho
Cozinhar até engrossar, passar em uma peneira e temperar com sal.

MODO DE PREPARAR O RECHEIO:
Refogar o alho e a cebola no azeite
untar o frango, a salsa e temperar com sal e pimenta do reino Refogar bem.

MONTAGEM DA PIZZA:
Abra o disco da massa em forma de pizza
Coloque o molho de tomate o recheio de frango e por último a mussarela
Leve ao forno para assar
Quando estiver assada retire do forno e coloque folhas de agrião para servir.

Dicas

RECEITA TIRADA DO PROGRAMA DA TARDE DA RECORD. (AINDA NÃO FIZ)

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