Aguarde...

Pizza de Frango, Bacon e Tomates Cereja


Ingredientes

  • Massa
  • 250 g de farinha de trigo
  • 01 colher (sopa) de azeite
  • 01 pitada de sal
  • 01 colher (chá) de orégano seco
  • 06 g de fermento biológico em pó
  • água morna (quanto baste)
  • farinha e azeite (quanto baste)
  • Molho
  • 03 tomates cortados em pedaços (sem pele nem sementes)
  • 01 dente de alho picado
  • sal & pimenta
  • 1 fio de azeite
  • Cobertura
  • 04 fatias finas de bacon cortadas em tiras largas
  • 1/4 de frango assado, sem ossos nem pele, desfiado
  • 4-5 tomates cereja cortados em metades
  • 1 colher (sopa) de azeitonas pretas descaroçadas e cortadas em rodelas
  • 50 g de queijo mozzarella ralado em fios grossos
  • 50 g de queijo parmesão ralado em fios grossos

Modo de preparo

Preparar a massa: misturar a farinha com o sal, os orégãos e o azeite.
Adicionar o fermento previamente dissolvido em água morna e amassar por pelo menos 10 minutos, juntando pequenas quantidades de água morna aos poucos até a massa se apresentar macia e maleável.
Formar uma bola e colocar numa tigela polvilhada de farinha.
Cobrir com um pano e deixar repousar por 45-60 minutos num local aquecido e ao abrigo de correntes de ar.
Pré-aquecer o forno a 220ºC.
untar uma forma para piza com um pouco de azeite e reservar.
Colocar a bola de massa sobre a bancada polvilhada de farinha.
Amassar por 5-7 minutos e estender a massa com o auxílio de um rolo, formando um disco.
Transferir a massa para a forma.
Reservar.
Triturar os pedaços de tomate juntamente com o fio de azeite, o alho picado sal e pimenta até obter um molho.
Pincelar a massa com o molho de tomate
Distribuir as tiras de bacon e o frango desfiado por cima do molho.
Espalhar os tomates cereja e as rodelas de azeitonas.
Polvilhar com os queijos ralados e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos, a 230ºC.
Retirar a piza do forno e servir de seguida, acompanhando com azeite de oliva.

Dicas

Fonte: http://elvirabistrot.blogspot.com/2008/11/piza-de-frango-bacon-e-tomates-cereja.html

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Mousse de creme de avelas
Mousse de creme de avelas
Filé de Salmão aos Dois Molhos
Filé de Salmão aos Dois Molhos
Frango do Zegaib
Frango do Zegaib
bolachinhas deliciosas
bolachinhas deliciosas
Dobradinha Nordestina
Dobradinha Nordestina
Bolinhos de Batata Gratinados
Bolinhos de Batata Gratinados
Rolês de Frango com Espinafre e Curry
Rolês de Frango com Espinafre e Curry
Alcatra com Bacon
Alcatra com Bacon
Cocada
Cocada
Escondidinho de Soja
Escondidinho de Soja
Pãezinhos de minuto - biscuit - scone
Pãezinhos de minuto - biscuit - scone
Peixe embrulhado
Peixe embrulhado
Bolinho de arroz
Bolinho de arroz
Torta de Horlandesa
Torta de Horlandesa
Torta de bacalhau da Vovó Nair Moreth
Torta de bacalhau da Vovó Nair Moreth
Brigadeirão Diet da Ofélia
Brigadeirão Diet da Ofélia
Bolo de Iogurte Laranja e Limão
Bolo de Iogurte Laranja e Limão
Batata com Repolho Gratinado
Batata com Repolho Gratinado
Torta Junina
Torta Junina
Escondidinho ii
Escondidinho ii