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Pizza caprese


Ingredientes

  • 1 Unidade(s) Porção de massa para pizza
  • 100 Grama(s) molho de tomate
  • 150 Grama(s) Mussarela especial em fatias
  • 8 Unidade(s) Fatias de tomaque-caqui
  • 8 Unidade(s) Folhas grossas de mussarela de búfala no soro
  • 500 Grama(s) Azeitonas pretas sem caroço para o pesto de azeitonas
  • 500 Miligrama(s) Azeite extravirgem para o pesto de azeitonas
  • 1 Unidade(s) Dente de alho para o pesto de azeitonas

Modo de preparo

1.Pegue a porção de massa de pizza. Espalhe-a massa deixando o centro mais fino e as bordas ⠳ corniccione ⠳ mais altas. Usando uma colher, coloque o molho de tomate sobre ela e espalhe bem.
2.Para o pesto de azeitonas, coloque metade das azeitonas, o azeite e o alho no liquidificador. Bata tudo e, ao poucos, acrescente o restante da azeitona.
3.Disponha a mussarela especial sobre a massa com molho e, em seguida, leve ao forno.
4.Retire a pizza já assada e coloque as fatias de tomate-caqui.
5.Sobre cada tomate, coloque uma folha de manjericão-gigante com uma fatia de mussarela de búfala por cima. Finalize distribuindo o pesto de azeitona sobre as fatias de mussarela.


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