Corte o pirarucu em cubos médios (6x6cm) e reserve juntamente com o suco dos limões a pimenta do reino o sal, folhas de coentro e alho por 2 horas;
Em uma panela larga, refogue a cebola no azeite, junte os cubos de peixe e frite de um lado e do outro;
adicione o tucupi e deixe ferver;
adicione o jambu, os pimentões, corrija o sal e cozinhe por 30 minutos;
adicione os tomates-cereja inteiros e cozinhe por mais 5 minutos;
Triture as castanhas do Pará e misture em seu arroz branco soltinho...
Coma rezando.
