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Piramide Trufada:


Ingredientes

  • 1 receita de trufa tradicional
  • 1 bolo de chocolate cortado em tres partes iguais
  • 500g de chocolate cobertura da nestle derretido
  • Acetatos com motivos de chocolate
  • 1 forma em formato de piramide
  • Bolo de Chocolate Basico:
  • 5 ovos
  • 1 xicara de cha de açucar
  • 1 colher de sopa de oleo
  • 1 1/2 xicara de cha de farinha de trigo
  • 1/2 xicara de cha de agua morna
  • 1 colher de sopa de fermento em po
  • 2 colheres de sopa de chocolate em po
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1 colher de sopa de emulsificante para bolos
  • Trufa Tradicional:
  • 1 lata de creme de leite
  • 500g de chocolate meio amargo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de rum
  • 1 colher de cha de essencia de rum Jamaica

Modo de preparo

Bolo:
Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata por 7 minutos.
Unte e enfarinhe uma forma retangular numero 3.
Leve o bolo ao forno nesta forma por cerca de 30 minutos.

Trufa:
Em uma panela coloque o creme de leite, o chocolate e o mel.
Leve ao fogo para derreter, retire e bata bem.
Acrescente o rum e a essencia.
Leve ao freezer por aproximadamente 2 horas ou à geladeira por 6 a 8 horas.

Montagem:
Unte a forma (em formato de piramide) com o chocolate ja derretido.
Com o auxilio de uma colher, espalhe bem o chocolate.
Divida o bolo de chocolate em tres partes iguais.
Coloque a trufa num saco plastico e no saco de confeitar.
Coloque primeiro uma camada de bolo.
Em seguida, outra de trufa e assim sucessivamente, ate acabar de encher a piramide.
A ultima camada deve ser de bolo e coberta com chocolate.
Leve ao freezer por 2 horas e desenforme com cuidado.

Dicas

Retirada do Mulheres e foi dada em...09/04/02.

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