Aguarde...

picanha suina recheada com damasco


Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 1 picanha suína
  • 150 g de damasco picado em tiras finas
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco aquecido
  • folhas de 1 maço médio de ervas frescas picadas (sálvia, salsinha e tomilho)
  • sal a gosto

Modo de preparo



Modo de Preparo:
Coloque numa tigela os damascos, o vinho e as ervas. Cubra-a com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, lave a picanha, seque com toalha de papel e retire as aparas. Parta-a ao meio como se fosse um bife e tempere com sal. Abra a picanha numa superfície lisa e espalhe as ervas e os damascos. Feche e amarre-a com agulha e barbante de cozinha. Salpique a parte externa da picanha com sal e arrume-a em uma assadeira refratária. Leve ao forno de microondas, na potência média, por 10 minutos, ou até a picanha ficar macia. Deixe descansar no forno por mais 5 minutos. Retire do forno. Elimine o barbante e fatie a picanha. Sirva com Molho Picante de Damasco: bata por 1 minuto no liquidificador 150 g de pasta de damasco picada, 1 xícara (chá) de suco de laranja, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã, 4 colheres (sopa) de açúcar e pimenta-caiena a gosto. Despeje numa tigela refratária e leve ao microondas, na potência média, por 3 minutos, ou até ficar levemente encorpado. Durante este tempo mexa a mistura por duas vezes. Retire do forno e sirva com a picanha.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Massa Básica de Pastel de Forno
Massa Básica de Pastel de Forno
Patê de Cebola
Patê de Cebola
pave da sandrinha
pave da sandrinha
Bolo de Frutas
Bolo de Frutas
Pavê Sonho de Valsa I
Pavê Sonho de Valsa I
Risoto de Pacu Defumado
Risoto de Pacu Defumado
Flan de abacate
Flan de abacate
Codorna recheada com farofa de biscoito com banana da terra e uva passa
Codorna recheada com farofa de biscoito com banana da terra e uva passa
Torta de Amendoim
Torta de Amendoim
Torta de Liquidificador sem Farinha
Torta de Liquidificador sem Farinha
Creme de cenoura
Creme de cenoura
Bolo alpino
Bolo alpino
Quibede de frango
Quibede de frango
Abadejo com molho de capuchinha
Abadejo com molho de capuchinha
Bolo Souza Leão
Bolo Souza Leão
Bolo de duas cores
Bolo de duas cores
Bolo de Fubá
Bolo de Fubá
Foacaccia
Foacaccia
farófa a moda do mateus
farófa a moda do mateus
Cookies de Chocolate
Cookies de Chocolate