Aguarde...

picanha suina recheada com damasco


Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 1 picanha suína
  • 150 g de damasco picado em tiras finas
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco aquecido
  • folhas de 1 maço médio de ervas frescas picadas (sálvia, salsinha e tomilho)
  • sal a gosto

Modo de preparo



Modo de Preparo:
Coloque numa tigela os damascos, o vinho e as ervas. Cubra-a com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, lave a picanha, seque com toalha de papel e retire as aparas. Parta-a ao meio como se fosse um bife e tempere com sal. Abra a picanha numa superfície lisa e espalhe as ervas e os damascos. Feche e amarre-a com agulha e barbante de cozinha. Salpique a parte externa da picanha com sal e arrume-a em uma assadeira refratária. Leve ao forno de microondas, na potência média, por 10 minutos, ou até a picanha ficar macia. Deixe descansar no forno por mais 5 minutos. Retire do forno. Elimine o barbante e fatie a picanha. Sirva com Molho Picante de Damasco: bata por 1 minuto no liquidificador 150 g de pasta de damasco picada, 1 xícara (chá) de suco de laranja, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã, 4 colheres (sopa) de açúcar e pimenta-caiena a gosto. Despeje numa tigela refratária e leve ao microondas, na potência média, por 3 minutos, ou até ficar levemente encorpado. Durante este tempo mexa a mistura por duas vezes. Retire do forno e sirva com a picanha.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Empada de Caranguejo
Empada de Caranguejo
Bolo delicioso de creme.
Bolo delicioso de creme.
paella integral prática
paella integral prática
Bolo cremoso de chocolate com coco
Bolo cremoso de chocolate com coco
Lombo de porco com batatas
Lombo de porco com batatas
Creme de Capuccino
Creme de Capuccino
Pave dos deuses
Pave dos deuses
Camarão tira-gosto
Camarão tira-gosto
Biscoitos de Amido de Milho
Biscoitos de Amido de Milho
Bolo zebra
Bolo zebra
bolo de chocolate que sai do forno com a calda
bolo de chocolate que sai do forno com a calda
Massa folhada
Massa folhada
Delicados de coco
Delicados de coco
Filé Mignon com crosta de parmesão e gateau de batatas
Filé Mignon com crosta de parmesão e gateau de batatas
Pecado
Pecado
Coquetel de frutas
Coquetel de frutas
Macarrão ao Forno comida italiana
Macarrão ao Forno comida italiana
Massa de Pizza Incrível e Crocante
Massa de Pizza Incrível e Crocante
Bolo gelado
Bolo gelado
Esfiha Aberta
Esfiha Aberta