1. Cozinhe as coxas de frango na água e sal.
2. Depois de bem cozidas, desfie o frango, tempere com cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.
3. Misture a azeitona e o palmito.
4. Coloque a mistura em uma travessa untada com um fio de óleo.
5. Misture duas colheres de requeijão light.
6. Cubra com duas fatias de queijo tipo muzzarela.
7. Leve ao forno até o queijo derreter e sirva.
