Aguarde...

Peru recheado com abóbora


Ingredientes

  • 1 unidade pequena de peru congelado (cerca de 4 kg)
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • recheio
  • 500 g de abóbora-cabochá em cubos médios
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 4 ramos de alecrim fresco
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal a gosto

Modo de preparo


Coloque o peru em uma tigela grande e tempere-o com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Em uma tigela pequena misture o alho, a páprica e o vinho. Despeje de maneira uniforme sobre o peru, cubra a tigela com filme plástico e deixe tomar gosto por 1 hora. Ligue o forno à temperatura média e prepare o recheio. Recheio: coloque os cubos de abóbora em uma tigela e tempere com as ervas e o sal. Coloque dentro do peru e feche a abertura, amarrando as coxas com um barbante. Disponha o peru em uma assadeira de 33x23 cm, untada com azeite e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno por 2 horas e 30 minutos, ou até ficar macio. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos, ou até dourar. Retire e transfira o peru para uma travessa. Sirva em seguida.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo de Chocolate Cremoso
Bolo de Chocolate Cremoso
Risoto de Ervilha
Risoto de Ervilha
Codorna recheada com patê de foie gras e funghi shitaki
Codorna recheada com patê de foie gras e funghi shitaki
Salada italiana
Salada italiana
Arroz à marianna
Arroz à marianna
Massa podre básica
Massa podre básica
Sorvete de Banana
Sorvete de Banana
Creme de Cebolas
Creme de Cebolas
Biscoitos de Batatas com Queijo
Biscoitos de Batatas com Queijo
Mousse de Cupuaçu
Mousse de Cupuaçu
Pudim de banana
Pudim de banana
Camarão com verduras
Camarão com verduras
Bacalhau Fresco na Grelha com Maionese
Bacalhau Fresco na Grelha com Maionese
Pavê de café com chocolate
Pavê de café com chocolate
Rabanadas Light
Rabanadas Light
Brigadeiro Rosa
Brigadeiro Rosa
Pizza de Liquidificador Maravilhosa
Pizza de Liquidificador Maravilhosa
Cobertura para pizza
Cobertura para pizza
Rapidinho de Queijo
Rapidinho de Queijo
Arroz Eco e de Boa
Arroz Eco e de Boa