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Pernil de Javali ao Conhaque


Ingredientes

  • 1 pernil de javali
  • Para o Tempero:
  • 1 colher de sopa de alho triturado
  • 3 colheres de sopa de sal grosso
  • 1 xícara de café de conhaque
  • ½ cebola média descascada picada miudinho

Modo de preparo

Misture bem os ingredientes de tempero. Coloque o pernil numa travessa funda e despeje o molho por cima. Deixe marinando por 2 horas. Leve à grelha pré-aquecida e deixe assar por 30 minutos de cada lado a uma distância de 35cm do braseiro forte. A peça vai ficar bem corada por fora e ainda meio rosada por dentro.


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