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Perdiz Estofada


Ingredientes

  • 2 unidade(s) de perdiz
  • 2 unidade(s) de cenoura
  • 4 unidade(s) de batata pequena(s)
  • 1 unidade(s) de cebola
  • 2 folha(s) de louro
  • 2 colher(es) (sopa) de polpa de tomate
  • 1 xícara(s) (chá) de azeite
  • 1 copo(s) de vinho branco

Modo de preparo

Abra as perdizes ao meio. Coloque sal e pimenta.
Descasque e corte em cubos as cenouras, as batatas e a cebola. Aqueça o azeite. Doure as perdizes. Adicione a cebola e doure. Adicione as batatas e a cenoura. Adicione os dentes de alho e o louro. Adicione o purê de tomates. Adicione o vinho.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por 25 minutos sirva.


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