Aguarde...

Peras ao vinho do porto


Ingredientes

  • 8 peras portuguesas
  • 1/2 litro de água
  • 200 gramas de açúcar comum
  • 1 cravo da Índia
  • 100 ml de vinho do porto

Modo de preparo

Descasque as peras mas deixe os cabinhos. As sementes ficarão também porque elas serão cozidas inteiras. Numa panela , misture bem a água, o açúcar, o vinho do porto e o cravo. Leve ao fogo e quando ferver coloque as peras (com os cabinhos para cima) dentro dessa calda. Cozinhe-as até que fiquem macias (não deixe desmanchar) Elas devem ficar firmes sobre um pratinho de sobremesa. Retire-as dessa calda e coloque-as numa compoteira. Se necessário, deixe a calda que ficou na panela engrossar um pouco em fogo lento. Quando ela tiver engrossado um pouco jogue-a sobra as peras. Para servir, coloque uma pera num pratinho com o cabinho para cima, ao lado coloque uma bola de sorvete de creme, se gostar pode colocar uma bola de chantilly também e depois regue com aquela calda rosada pela cor maravilhosa do vinho do porto.

Dicas

Substituir as peras por maçãs fugi descascadas e cortadas em 4 sem as sementes, também fica muito bom.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pavlova de Chocolate
Pavlova de Chocolate
Gelatina de Frutas...
Gelatina de Frutas...
Salada de Beterraba
Salada de Beterraba
Lulas panadas
Lulas panadas
Frango com molho de amendoim
Frango com molho de amendoim
Pernil com molho picante
Pernil com molho picante
Polpetone à siciliana
Polpetone à siciliana
Medalhões de filé gratinados em crosta de champignons
Medalhões de filé gratinados em crosta de champignons
Bombom de Cupuaçu
Bombom de Cupuaçu
Leite Condensado Caseiro
Leite Condensado Caseiro
Carne Moída com Vagem
Carne Moída com Vagem
Mousse de carambola
Mousse de carambola
mousse de chocolate
mousse de chocolate
Hossomaki de Pepino:
Hossomaki de Pepino:
Bacalhoada ao forno
Bacalhoada ao forno
Brigadeirão facil
Brigadeirão facil
Fettuccine com Presunto de Peru
Fettuccine com Presunto de Peru
Maionese com carne de siri
Maionese com carne de siri
Danete Caseiro
Danete Caseiro
Psária spetsiótika (culinária grega)
Psária spetsiótika (culinária grega)