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Pera ao Molho de Maracujá


Ingredientes

Pera ao Molho de Maracujá (Para 4 pessoas)

- 2 peras
- 2 maracujás grandes
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água
- 4 bolas de sorvete de creme

Descasque as peras, parta-as ao meio e retire as sementes (pode usar um cortador de bolinhas). Misture a água e o açúcar em uma panela, junte a polpa dos maracujás (com as sementes) e leve ao fogo para ferver. Então, acrescente as peras e deixe cozinhar até que fiquem macias, mas ainda firmes. Apague o fogo, deixe esfriar um pouco, retire as peras e faça cortes no sentido do comprimento (do talo para as laterais e para baixo, tipo um leque). Coloque as peras em um recipiente bonito (de preferência, transparente) e despeje a calda por cima. Na hora de servir, coloque cada metade em um prato e aperte delicadamente para que tome a forma de leque, acrescente o sorvete e cubra tudo com a calda. Se quiser, enfeite com um ramo de hortelã. Esta sobremesa pode ser acompanhada por champanhe.

Modo de preparo

Pera ao Molho de Maracujá (Para 4 pessoas)

- 2 peras
- 2 maracujás grandes
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água
- 4 bolas de sorvete de creme

Descasque as peras, parta-as ao meio e retire as sementes (pode usar um cortador de bolinhas). Misture a água e o açúcar em uma panela, junte a polpa dos maracujás (com as sementes) e leve ao fogo para ferver. Então, acrescente as peras e deixe cozinhar até que fiquem macias, mas ainda firmes. Apague o fogo, deixe esfriar um pouco, retire as peras e faça cortes no sentido do comprimento (do talo para as laterais e para baixo, tipo um leque). Coloque as peras em um recipiente bonito (de preferência, transparente) e despeje a calda por cima. Na hora de servir, coloque cada metade em um prato e aperte delicadamente para que tome a forma de leque, acrescente o sorvete e cubra tudo com a calda. Se quiser, enfeite com um ramo de hortelã. Esta sobremesa pode ser acompanhada por champanhe.


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