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Pepino japonês agridoce


Ingredientes

  • 1 kg e 200 g de pepinos tipo japonês
  • 1 colher de sopa de sal
  • Gergelim preto e branco
  • Molho:
  • -2 copos (americano) de açúcar
  • -1 copo de vinagre branco (eu uso de arroz)
  • -1/2 copo de azeite

Modo de preparo

Cortar os pepinos em rodelas bem finas (use o cortador ou processador).

Cobrir com água, adicionar uma colher de sal e deixar de molho por 2 horas.


Fazer o molho:

Leve ao fogo e ferva, desligue logo que ferver, vai ficar um molho transparente.

Deixe esfriar durante as horas que o pepino ficar de molho, depois disso, escorra a água do pepino e misture tudo adicionando gergelim.

Fazer de véspera, ótimo para acompanhar churrasco.+


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