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Penne Ao Molho de Berinjelas:


Ingredientes

  • 2 berinjelas grandes cozidas em cubos
  • 1 cebola grande
  • 2 pimentoes verdes
  • 1 pimentao amarelo
  • 1 pimentao vermelho
  • 4 dentes de alho
  • 4 tomates em cubos
  • 3 colheres de sopa de molho sakura
  • Azeite o suficiente
  • Sal
  • Temperos a gosto
  • Parmesao a gosto

Modo de preparo

Coloque na panela o tomate, a barinjela, o molho sakura e deixe tampado por 10 minutos e depois misture ao penne, misture e salpique queijo ralado e sirva.

Dicas

Retirada do meu caderno de receitas em 2003.

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