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Peixe com molho de iogurte e pimentão vermelho


Ingredientes

  • PEIXE 600GR DE FILÉ DE MERO OU LINGUADO, PESCADA BRANCA OU PESCADA ROSA
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sale pimenta do reino moida à gosto
  • Molho
  • 150ml de vinho branco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 pimentões vermelhos sem pele e sem sementes picados
  • 1 copo de iogurte
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de preparo

Peixe

tempere os peixes com sal, pimenta e se quizer com limão. numa frigideira antiaderente coloque o azeite frite os peixes dos dois lados. reseve em lugar aquecido.

molho

em uma panela, junte o vinho, a cebola, o alho e deixe ferver. quando ferver abaixe o fogo. acrescente os pimentões, o sal e a pimenta. ferva por dez minutos.
coloque o iogurte no liquidificador, junte o molho de pimentão quente e bata até obter um purê. não volte mais ao fogo.

montagem

disponha o peixe nos pratos e circunde-os de um lado com o molho. decore com ramos de dill e sirva imediatamente

Dicas

RECEITA DE: GLENYS SILVESTER

Álbum (1)

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