Aguarde...

Peixe com Banana de Angra dos Reis


Ingredientes

Peixe com Banana de Angra dos Reis Ingredientes
- 1 Kg de postas de peixe xerelete, carapau ou outro a gosto
- 2 pimentões verdes médios picados em tiras
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara (chá) de coentro bem picado
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- sal a gosto
- 6 bananas médias tipo prata quase maduras (ainda verdes)
- farinha crua de mandioca o suficiente (para o pirão)

Modo de preparo


Coloque em uma panela grande, regada com azeite, as postas de peixe juntamente com os temperos. Deixe refogar em fogo baixo durante cerca de 30 minutos, mexendo às vezes para não grudar no fundo da panela. Quando o caldo estiver encorpado e o peixe cozido, retire as postas e reserve. Acrescente as bananas verdes, descascadas, e cozinhe até ficarem macias. Para servir, coloque em cada prato a farinha crua de mandioca. Despeje por cima uma quantidade do caldo de peixe bem quente, para fazer o pirão no próprio prato, remexendo a mistura. O peixe e a banana devem ser servidos separadamente.

Obs: Este é o tradicional e folclórico Peixe com Banana, receita passada através de gerações de moradores da região da bela Angra dos Reis, cidade litorânea do estado do Rio de Janeiro.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Inverno
Inverno
Empada de frango
Empada de frango
Empadão de frango
Empadão de frango
Batatas Empanadas
Batatas Empanadas
Coxinhas de Frango
Coxinhas de Frango
Pudim de coco
Pudim de coco
Formigos
Formigos
caçarola italiana
caçarola italiana
Bacalhau à Guilhermina
Bacalhau à Guilhermina
Bolo de batata inglesa
Bolo de batata inglesa
bolo de milho
bolo de milho
Café Refrescante
Café Refrescante
Bombinhas de chocolate
Bombinhas de chocolate
Pudim de vinho
Pudim de vinho
pão de queijo roceiro
pão de queijo roceiro
Caldo quente de Chocolate
Caldo quente de Chocolate
Coffee shake
Coffee shake
Doce de Pão
Doce de Pão
Curau de Milho Verde
Curau de Milho Verde
Hachi Parmentier à Brasileira
Hachi Parmentier à Brasileira