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Peito de Peru


Descrição

Além de leve esta receita de peito de peru é muito simples de preparar. O acompanhamento de purê de maçã é ideal porque complementa a levesa do prato.

Ingredientes

  • 1 kg de peito de peru sem osso em bifes
  • quanto baste de manteiga para fritar
  • quanto baste de azeite
  • Acompanhamento
  • 12 unidade(s) de maçã picada(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de água
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 1/2 lata(s) de creme de leite

Modo de preparo

Derreta a manteiga com o fio de azeite para não escurecer.
Frite os bifes de peito de peru até dourar.

Acompanhamento

Cozinhe as maçãs até que estejam macias, sem tampar a panela.
Coloque no liqüidificador. Junte o amido de milho e bata mais um pouco.
Leve ao fogo, junte a manteiga e cozinhe, mexendo sempre, até que solte do fundo.
Desligue o fogo e junte o creme de leite, mexa bem.


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