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Peito de Peru Defumado Com Purê de Pêssego


Ingredientes

  • 2 pêssegos pequenos maduros
  • 2 colheres (sobremesa) de vermute seco
  • 1 colher (sopa) de Creme Vegetal Sadia Vita
  • 1/2 colher (chá) de mostarda Dijon
  • 1/2 colher (sopa) de estragão fresco picado
  • Sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • 12 fatias de Peito de Peru Defumado Sadia Vita Light
  • Para decorar
  • 1 pêssego pequeno com casca
  • Brotos de estragão

Modo de preparo

Em uma panela média, coloque água e leve ao fogo. Quando levantar
fervura, coloque os pêssegos cortados ao meio e deixe por 45
segundos. Escorra, retire a pele e o caroço. Em um
liquidificador, coloque a polpa do pêssego, o vermute, o Creme
Vegetal Sadia Vita, a mostarda, o estragão, o sal e a pimenta.
Bata tudo até obter um creme homogêneo.Tampe e deixe esfriar.
Sirva o Peito de Peru Defumado Sadia Vita Light com o purê de
pêssego.
Decore com fatias de pêssego, brotos de estragão e sirva.

Dicas

Depois do creme pronto, tampe e deixe esfriar. Mas não deixe por mais de 1 hora, pois após este tempo o creme começa a perder a cor.

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