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Peito de peru com chocolate


Ingredientes

  • 4 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA
  • Sal á gosto
  • 3 kg de peito de peru
  • 2 colheres (sopa) de gergelim
  • 2 colhers (chá) de molho de pimenta ou tabasco
  • 2 colheres(sopa) de óleo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de chocalate em pó
  • 1 pimentão pequeno ou meio pimentão grande
  • 1 fatia de pão de forma
  • 2 colheres (sopa) de amendõas
  • 1 colher (café) de canela
  • 1 colher (café) de cravo -da-índia
  • 3 colheres (sopa) de uvas passas

Modo de preparo

Cozinhe o peru em água e sal por 1 1/2
hora ou até ficar macio. escorra e reserve 2 xícaras (chá) de caldo.doure as sementes de gergelim, numa frigideira. retire e na mesma frigideira esquente o óleo, refogue a cebola e o alho, junte o chocolate e deixe nio fogo até derreter. bata no liquidificador o fgergelim, a mistura de chocolate e todos os demais ingredientes (am~~endoas, canela, cravo, passsas, pimentão, pão de forma e molho de pimenta).
volte a mistura para uma panela e junte o caldo reservado. corte o peito de peru, leve para aquecer e cubra com o molho.

Dicas

RECEITA DE: GLENYS SILVESTER

Álbum (1)

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