Aguarde...

Peito de frango sobre espimafre souté


Ingredientes

  • Peito de frango sobre espinafre souté
  • Ingredientes: 4 porções
  • 4 peitos de frangos( 150g cada)
  • 40g azeite de oliva
  • 200ml de caldo de legumes
  • Páprica picante a gosto
  • 100g de cebola picada
  • 200ml molho de tomate com ervas
  • 400g folhas de espinafre
  • 40g de manteiga sem sal
  • 400g purê de batata e presunto
  • 400g arroz branco cozido
  • sal e pimenta a gosto
  • Purê de batata com presunto
  • Ingredientes: 660g rendimento
  • 450g de batata sem casca cortada em cubos
  • 200g de presunto cozido e picado
  • 50g de manteiga sem sal
  • 50g de leite
  • ¼ colher de chá de noz-moscada ralada na hora
  • sal e pimenta branca a gosto

Modo de preparo

Preparo
Em uma frigideira com azeite, refogue por 10 minutos, o peito de frango temperado com sal, pimenta e páprica. Adiciona o caldo de legumes tampe e cozinhe por mais 10 minutos ou até o frango ficar macio. Aqueça o forno a 175°c, coloque o peito de frango em tabuleiro untado com azeite e asse no forno por 3 minutos. Em uma frigideira com manteiga refogue o espinafre, tempere com sal e pimenta.
Preparo
Numa panela com água fervente e levemente salgada, cozinhe as batatas por 12 minutos ou até ficarem bem cozidas. Escorra e passe por uma peneira fina. Junte os demais ingredientes e leve ao fogo baixo, misturando bem para que fique um purê macio. Tempere com sal, pimenta e a noz-moscada a gosto.

Montagem do prato
Em um prato aquecido levemente coloque o espinafre descentralizado, disponha o filet de frango fatiado sobre o espinafre, ao lado o purê de batata conforme a foto e o molho de tomate

Dicas

Rendimento: 4 porções by Isaias Neries

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Molho de tomate com manjericão
Molho de tomate com manjericão
Bolo de Aipim
Bolo de Aipim
Forminhas de Coco
Forminhas de Coco
Frango com Cogumelos e Arroz com Palmito
Frango com Cogumelos e Arroz com Palmito
Molho americano
Molho americano
Empanada de frango e champignons
Empanada de frango e champignons
Rocambole de Carne com Agrião
Rocambole de Carne com Agrião
Broto de Feijão com Carne
Broto de Feijão com Carne
Panetone tradicional
Panetone tradicional
Cookies de Chocolate Amargo
Cookies de Chocolate Amargo
BOLO DE FRUTAS ( Fácil)
BOLO DE FRUTAS ( Fácil)
Rosca Rápida
Rosca Rápida
barra de cereal
barra de cereal
Nhoque com Carne
Nhoque com Carne
Bolo de Cenoura Maravilhoso da Dulce
Bolo de Cenoura Maravilhoso da Dulce
Fettuccine Gratinado
Fettuccine Gratinado
Bife à parmegiana
Bife à parmegiana
Carne de Panela
Carne de Panela
Farofa de biscoito cream cracker
Farofa de biscoito cream cracker
Massa Mágica***
Massa Mágica***