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Pavê de Sonho de Valsa


Ingredientes

  • 1ª parte:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 lata de leite de vaca
  • 4 gemas
  • 2ª parte:
  • 4 claras em neve
  • 1 lata de creme de leite
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • Recheio: 1 Sonho de valsa picado

Modo de preparo

1ªparte:

Leve todos os ingredientes ao fogo menos as gemas e deixe ferver e
engrossar. Retire 1/2 xícara do creme e adicione as gemas peneiradas
até dissolverem. Agregue ao creme, retire do fogo e deixe esfriar numa fôrma refratária.

2ª parte:

bata as claras em neve acrescente o açúcar e por último o creme de leite mexendo devagar.

Depois do creme amarelo (1ª parte) frio, salpique os sonhos de valsa
picados, deixando alguns pedaços para enfeitar.

Coloque o creme branco (2ª parte) por cima e enfeite com o sonho de
valsa separado.

Levar ao congelador para ficar com consistência de sorvete e retire do
congelador minutos antes de servir.


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