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pave de chocolate branco com creme de caramelo


Ingredientes

  • 1 pacote de bolacha champanhe
  • 1 lata de abacaxi picado
  • canela em po
  • 1 colher de rum
  • 300 gr de chantily
  • 1 estrela de anis
  • creme de chocolate
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite
  • 150 gr de chocolate branco picado
  • 1 colher de mantega
  • 1 colher de trigo
  • creme de caramelo
  • 150 gr de açucar
  • 4 colheres de agua
  • 50 gr de amido de milho
  • 500 ml de leite
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

creme de chocolate
coloque numa panela o leite condensado, e trigo e misture bem, ligue o fogo e coloque o leite, mantega e cozinhe, apos coloque o chocolate picado e deixe derreter,misture o creme de leite, reserve.
creme de caramelo
aqueça o açucar, coloque a agua, faca um caramelo, nao muito queimado, bata no liqui o leite com as gemas e o amido, coloque e deixe cozinhar ate disolver bem e engrossar,misture o creme de leite, reserve.
montagem.
retire a calda do abacaxi, coloque o rum e canela,
pase as bolachas na calda e forre um refratario, coloque o creme de chocolate,abacaxis picados,bolachas,creme de caramelo e chantily e va montando assim a gosto, ate terminar com chantily, regue canela em cima, abacaxis pidados, e enfeite com a estrela de anis.


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