Aguarde...

Pavê de Abacaxi


Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas peneiradas
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 50 g de coco ralado para o creme
  • 100 g de coco ralado para a cobertura
  • 1 lata de abacaxi em conserva
  • 1 lata pequena de cereja em conserva
  • 1 lata de creme de leite gelado sem soro
  • 3 claras batidas em neve
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 300 g de bolacha de maizena ou de leite
  • 2 copos de guarana para molhar as bolachas (copo tipo americano)

Modo de preparo

Reserve 3 fatias do abacaxi para enfeitar o pavê, pique o restante do abacaxi em pedaços pequenos e reserve.
Em uma panela de fundo grosso adicione o leite, o leite condensado, as gemas o amido e o coco, misture bem.
Leve ao fogo baixo sempre mexendo com uma colher de pau até engrossar e tomar consistência.
Pegue uma travessa de vidro para montar o pavê, coloque o guaraná em uma tigela para molhar as bolachas, na travessa coloque uma camada de bolacha molhada no guaraná e uma do creme.
Repita o processo até finalizar com o creme por último.
Por cima salpique o abacaxi picado e reserve, na batedeira bata as claras em neve em seguida com a batedeira ainda ligada acrescente o açúcar e bata até misturar.
Retire da batedeira e acrescente o creme de leite mexendo delicadamente até misturar bem.
Despeje o creme sobre o abacaxi, por cima salpique o coco ralado, leve para gelar por 6 horas ou de um dia para o outro.
Depois de gelado enfeite com as rodelas de abacaxi reservada e a cereja, corte 2 fatias ao meio, depois coloque cada fatia em um canto da travessa por dentro da fatia coloque uma cereja.
Coloque uma fatia inteira no centro do pavê e uma cereja dentro, sirva a seguir.

Informações Adicionais
Dicas:
Pode utilizar a bolacha champagne.
Pode molhar as bolachas na calda do abacaxi.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Arroz com frutos do mar
Arroz com frutos do mar
Arroz delicia de coco
Arroz delicia de coco
Charrutos
Charrutos
Rocambole de coco com laranja
Rocambole de coco com laranja
peito de peru recheado com rúcula
peito de peru recheado com rúcula
Copinhos de Café
Copinhos de Café
Pão de Alho
Pão de Alho
Bolo de Geladeira
Bolo de Geladeira
Bolo de fubá com goiabada na caneca
Bolo de fubá com goiabada na caneca
Bolachas de nata
Bolachas de nata
Sonhos
Sonhos
Gelado de Abacaxi e Manga
Gelado de Abacaxi e Manga
Bolinhos de Bacalhau
Bolinhos de Bacalhau
Almôndegas à Maria José
Almôndegas à Maria José
Patê de Cottage
Patê de Cottage
Couve-flor recheada e gratinada
Couve-flor recheada e gratinada
Muffin de maça e granola
Muffin de maça e granola
Panqueca da francis
Panqueca da francis
Feijao Tropeiro da Tia Ana Mineiríssimo
Feijao Tropeiro da Tia Ana Mineiríssimo
Manjar de Morango
Manjar de Morango