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Patê Rápido


Ingredientes

  • 1 embalagem de 200ml de leite
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picadas
  • 3 pimentões vermelhos picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 lata de extrato de tomates
  • 1 xícara de café de azeite
  • ½ xícara de café de vinagre
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo

Leve ao fogo os tomates, os pimentões, a cebola, o extrato de tomates, o azeite e o vinagre. Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar até os ingredientes ficarem bem macios. Bata no liquidificador, passe por uma peneira e a crescente o leite de coco , onde previamente foi desmanchado o amido de milho. Leve novamente ao fogo e deixe cozinhar, misturando sempre até engrossar. Deixe esfriar bem e coloque na geladeira.

Porções: 30 canapês


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