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Pastel goiabinha


Ingredientes

Pastel goiabinha Rende bastante. Se quiser, faça com metade de todos os ingredientes.

- 1 kg de farinha de trigo
- goiabada consistente
- 50 g de fermento biológico
- 1/2 kg de gordura vegetal
- 2 copos de leite morno
- 3 gemas batidas

Fazer um tipo de farofa com a farinha e a gordura vegetal. Acrescentar o leite no qual esteja dissolvido o fermento. Pôr as gemas e amassar bem com as mãos sobre superfície levemente enfarinhada. Não esperar a massa crescer: esticá-la com o rolo, cortar com um cálice e colocar no centro de cada círculo um pedaço de goiabada. Fechar em formato de meia-lua (como um pastelzinho). Selar as bordas. Colocar na assadeira (não precisa untar) e levar ao forno médio até dourar. Logo após tirar do forno e passar pelo açúcar comum.

Modo de preparo

Pastel goiabinha Rende bastante. Se quiser, faça com metade de todos os ingredientes.

- 1 kg de farinha de trigo
- goiabada consistente
- 50 g de fermento biológico
- 1/2 kg de gordura vegetal
- 2 copos de leite morno
- 3 gemas batidas

Fazer um tipo de farofa com a farinha e a gordura vegetal. Acrescentar o leite no qual esteja dissolvido o fermento. Pôr as gemas e amassar bem com as mãos sobre superfície levemente enfarinhada. Não esperar a massa crescer: esticá-la com o rolo, cortar com um cálice e colocar no centro de cada círculo um pedaço de goiabada. Fechar em formato de meia-lua (como um pastelzinho). Selar as bordas. Colocar na assadeira (não precisa untar) e levar ao forno médio até dourar. Logo após tirar do forno e passar pelo açúcar comum.


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