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Pasteizinhos de Milho


Ingredientes

  • Massa:
  • 1 cx requeijão catupiri
  • 1 tab peq manteiga sem sal (110g)
  • 2 1/2 xic farinha trigo
  • 1 tab caldo galinha dissolvido em 1/2 xic água fervente
  • Recheio:
  • 1 colh cheia manteiga
  • 1 copo milho verde escorrido
  • 1 tab caldo galinha dissolvido em 1 xic leite fervendo
  • 2 colh farinha trigo
  • 1 colh Salsa picada
  • farinha trigo para polvilhar
  • manteiga para untar
  • gema para pincelar

Modo de preparo

Massa:
Misture requeijão e manteiga. Junte farinha trigo aos poucos, alternando com caldo galina e vá trabalhando a massa com as mãos até ficar homogenea. Embrulhe papel aluminio, leve geladeira por 2 hs.
Recheio: Aqueça manteiga fogo brando, refogue o milho até ficar macio. Junte o caldo galinha dissolvido no leite e acrescente farinha trigo aos poucos, mexendo sem parar. Quando atingir consistencia desejada, adicione Salsa picada e mexa bem.Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
Abra a massa sobre superficie enfarinhada até que fique com 2 mm de espessura, corte em circulos de 8 cm diametro. Recheie e feche bem. Coloque os pasteizinhos em assadeira untada e pincele gemas Assar forno medio por aproximadamente 35 min.

Dicas

Rende 40 unidades. Em vez de pincelar com ovo, polvilhe fondor, para que fiquem dourados.

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