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Pasta americana


Ingredientes

  • 250ml de água
  • 5 colheres (sopa) de gelatina sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de glucose
  • 7 colheres (sopa) de gordura vegetal
  • 2 a 3 quilos de açúcar impalpável

Modo de preparo

Dissolver a gelatina com água e levar ao fogo em banho-maria até ficar transparente. Acrescentar a gordura vegetal e a glucose e levar novamente ao fogo até começar a derreter. Tirar do fogo. Acrescentar 1 quilo de açúcar impalpável numa bacia e fazer um buraco no meio. Colocar a mistura anterior e ir juntando o restante do açúcar aos poucos até dar o ponto de abrir (pode-se colocar no microondas em vez de colocar em banho-maria .


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