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Parafuso do nordeste


Ingredientes

  • 200 gr de charque bovino
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 unidade(s) de cebola
  • 4 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 2 unidade(s) de tomate sem semente(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de coentro

Modo de preparo

Certe o charque e deixe de molho por um dia. Cozinhe por quarenta minutos na pressão. Desfie e reserve. Aqueça a manteiga, doure o alho, junte a cebola e deixe refogar. Entre com os tomates, deixe refogar, entre com a carne desfiada, junte o coentro, corrija de sal, misture a massa al dente e sirva.


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