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Pãozinho Delicia


Ingredientes

  • Massa
  • 1 quilo de farinha de trigo
  • 4 ovos inteiros
  • 100 gramas de fermento fresco
  • 1 lata de leite condensado
  • meio copo de óleo de soja
  • 1 copo de água morna
  • 1 colher de sopa de sal
  • Cobertura
  • 150 gramas de margarina Qualy
  • 200 gramas queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Bata no liquidificador, o leite condensado, a água morna, o
óleo, o fermento, o sal e os ovos. São três minutos mais ou
menos. "Bata tudo até ficar uma mistura bem consistente".

Depois você vai juntar a mistura à farinha de trigo. Aí é
mão na massa. "Quanto mais fina for a farinha, melhor e vai
misturando com a mão, não tem jeito". Depois de pronta,
coloque a massa para descansar por uma hora. Ela deve estar
tampada e não pode receber vento.

Hora de fazer as bolinhas. Unte as mãos e atenção para o
truque. "Você vai fazer uma bolinha puxando de forma que
feche ele todo, para ele poder crescer. Esse é o segredo do
pãozinho".

Antes de ir ao forno, o pãozinho deve descansar por mais uma
hora. Cinco a sete minutos no forno a 180ºC e o pãozinho
está assado. Para não deixar o fundo do pãozinho queimar,
uma dica colocar uma assadeira na grade de baixo do forno.

Assim que ficar pronto, é só passar a margarina, o queijo
ralado

Dicas

Por Maria Lúcia

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