Aguarde...

Pão de queijo mineiro


Ingredientes

  • 1kg de polvilho azedo
  • 250 ml de água
  • 1/2 litro de leite integral (temperatura ambiente)
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 prato fundo de queijo Canastra ralado
  • 250 gramas de margarina (Qualy) ou manteiga

Modo de preparo

Ferver a água junto com a margarina e o sal.
Colocar o polvilho numa tigela.
Escaldar o polvilho: jogar a água fervente acima no polvilho e mexer com uma colher.
Esperar esfriar.
Colocar os ovos (misturados).
Colocar o leite e depois o queijo.
Misturar bem a massa com as mãos, dissolvendo os aglomerados de polvilho.
Pré-aquecer o forno por 15 minutos.
Modelar as bolinhas de pão de queijo (eu sugiro resfriá-las na geladeira para ficar numa consistência boa para enrolar) e colocar numa assadeira de alumínio (não precisa untar).
Assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar
Dica para quem quiser congelar: resfriar a massa na geladeira até que fique consistente para enrolar. Enrolar e congelar as bolinhas arrumadas numa assadeira, depois de congeladas é só tirá-las da assadeira e guardá-las num saco plástico.

Dicas

O mérito dessa receita se deve exclusivamente à minha amiga mineira: Dona Lili. Tenho certeza de que todos irão gostar.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Kreps (no palito)
Kreps (no palito)
Bife rolê com peito de peru
Bife rolê com peito de peru
Bolo Cremoso com Calda
Bolo Cremoso com Calda
Bife especial da Edna
Bife especial da Edna
Mousse de Chocolate Com Frutas Maceradas
Mousse de Chocolate Com Frutas Maceradas
Perdiz a la Carolina
Perdiz a la Carolina
Crepes
Crepes
Moqueca capixaba
Moqueca capixaba
Pão de Cebola
Pão de Cebola
torta de morango
torta de morango
Vagem com molho branco
Vagem com molho branco
Pizza Gostosa
Pizza Gostosa
Miriam Wellington`s fillet
Miriam Wellington`s fillet
Kugel de legumes (vegetariana)
Kugel de legumes (vegetariana)
Lombo
Lombo
Barrinhas de queijo - MAIS VOCÊ
Barrinhas de queijo - MAIS VOCÊ
Bolo de Chocolate Tiroleza
Bolo de Chocolate Tiroleza
Canjica com amendoim
Canjica com amendoim
Pastel Assado com Recheio de Cebola
Pastel Assado com Recheio de Cebola
Bolo de milho
Bolo de milho