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Pao de Hamburguer:


Ingredientes

  • 1 xicara de cha de agua morna
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de oleo
  • 30g de fermento para pao
  • 1 colher de cha de sal
  • 3 colheres de sopa de açucar
  • 5 a 6 xicaras de cha de farinha de trigo
  • Clara para pincelar
  • Gergelim para polvilhar
  • Queijo provolone ralado para polvilhar

Modo de preparo

No copo do liquidificador, coloque a agua morna, o ovo, o oleo e o fermento esfarelado.
Bata.
Num refratario, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o sal e o açucar.
Misture e acrescente a mistura do liquidificador.
Mexa tudo com uma colher de pau para que os iningredientes se agreguem.
A seguir, sobre uma superficie lisa e enfarinhada (utilize a farinha reservada), sove a massa.
Pegue porçoes e modele um cordao grosso com a massa.
Corte os pedaços de acordo com o tamanho do paozinho desejavel, e faça bolinhas.
Acomode - as em uma assadeira, deixando um espaço entre elas, e cubra com um pano de prato.
Deixe crescer, pincele a clara e polvilhe gergelim ou queijo parmesao ralado.
Asse em forno aquecido a 150c por 15 minutos.
Aumente o fogo para 180c e asse por mais 15 minutos para dourar.

Dicas

Retirada do tv culinaria e foi dada em: 27/08/01

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