Aguarde...

Pão de cebola


Ingredientes

  • cobertura:
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de cebola desidratada
  • massa:
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 tabletes (30g) de fermento biológico
  • 1 cebola pequena cortada em cubos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 500g de farinha de trigo
  • recheio:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (chá) de sal

Modo de preparo



Numa panela, amorne o leite. Transfira para o liquidificador, junte o fermento, a cebola, o sal, o ovo, o óleo(reserve 1 colher de sopa), o tablete de caldo de galinha e o açúcar e bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e junte, aos poucos, a farinha de trigo, misturando com uma colher e depois com as mãos. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, ou até ficar lisa, elástica e soltar das mãos. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos, ou até dobrar de volume. Aqueça o óleo numa panela, junte a cebola e o molho de soja e frite, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até a cebola dourar bem. Coloque o sal e retire do fogo. Abra a massa com um cilindro em uma superfície enfarinhada no formato de um retângulo (48cm x 59cm). Espalhe o recheio e enrole a massa como um rocambole. Com o óleo reservado, Unte uma assadeira retangular de 38cm x 42cm e polvilhe com farinha de trigo. Coloque o pão na assadeira e uma as extremidades. Ligue o fogo à temperatura média. Em uma tigela, bata rapidamente a gema com 1 colher (sopa) de água, pincele o pão e salpique a cebola desidratada. Cubra o pão e deixe descansar por mais 15 minutos. Leve ao forno por 40 minutos, ou até o pão dourar e ficar assado.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Moqueca de Abadejo e Camarão Rosa
Moqueca de Abadejo e Camarão Rosa
Mini-cebolas agridoces
Mini-cebolas agridoces
torta de cebola ou de calabreza
torta de cebola ou de calabreza
Empadão
Empadão
batatas ao murro
batatas ao murro
Camarão ao Thermidor à Valentini
Camarão ao Thermidor à Valentini
maria-mle do
maria-mle do
Pavê de Limão
Pavê de Limão
Pão de Queijo Mineiro
Pão de Queijo Mineiro
Pudim de panetone
Pudim de panetone
Omeletes Juninos
Omeletes Juninos
Carne de Sol
Carne de Sol
Bolo de café .
Bolo de café .
Bolo Floresta Negra
Bolo Floresta Negra
pate de alho
pate de alho
Espuma de morango
Espuma de morango
Pão de queijo mineiro
Pão de queijo mineiro
Doce de Maçã com Canela
Doce de Maçã com Canela
Farofa
Farofa
cuca de natal
cuca de natal