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Pão de Aveia com Linhaça


Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de aveia flocos
  • 100 g de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 tabletes de fermento biológico
  • 2 ovos
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
  • 3 colheres (sopa) de sementes de linhaça
  • manteiga para untar

Modo de preparo

Ferva duas xícaras (chá) de água.
Junte a Aveia, a manteiga, o mel e o sal. Deixe amornar e acrescente o fermento já dissolvido em meia xícara (chá) de água morna.
Adicione os ovos, a farinha de trigo e a linhaça, misturando bem.
Coloque a massa numa tigela untada com manteiga, cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume em lugar aquecido (cerca de 30 minutos).
Sove a massa com a ponta dos dedos por cerca de 5 minutos para remover o ar. Se necessário, coloque mais farinha, apenas para poder modelar os pães (a consistência da massa deve ser elástica e mole).
Divida em duas partes e modele os pães numa superfície bem enfarinhada.
Coloque os pães em duas fôrmas para bolo inglês (22 x 9 x 6 cm) untadas, cubra novamente com um pano e deixe crescer até dobrarem de volume (cerca de 40 minutos). Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por aproximadamente de 40 minutos.

Dicas

Dicas: A semente de linhaça é encontrada em grandes redes de supermercado ou, mais facilmente, em lojas de produtos naturais. Pincele manteiga e espalhe Aveia em Flocos sobre o pão ainda quente. Substitua a semente de linhaça por duas colheres (sopa) de semente de papoula ou castanha de cajú picada. Substitua uma xícara de farinha de trigo por farinha de trigo integral.

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